La diététique

généralités, alimentation industrielle, les compléments alimentaires

Les Sels Minéraux

Sodium et syndrome XXL, Potassium, Magnésium, Calcium

Les Antioxydants

Vitamines A, B, B3, B6, B9, C, D, E, supplémentation chez le sportifs en post opératoire, les autres antioxydants, composition de quelques fruits.

Les aliments bons pour le cœur

Le vin

vertus, resvératrol.

Les Sucres

toxicité, métabolisme, insuline, bons et mauvais sucres, index glycémique, sucres cachés, aspartame, stévia, agave.

Les Graisses

les différents lipides, physiopathologie de la plaque d’athérome, statines, levure de riz rouge, Coenzyme Q10, cholestérol, Acide Gras, Omégas

La viande

surconsommation, élevage industriel, viande VSM, intérêt pour la santé, les dernieres études de l’OMS, le Kebab.

Le Régime Crétois

bénéfice thérapeutique, description, chrono-nutrition, régime d’Okinawa

Surpoids et obésité

Physiologie alimentation, Trouble comportement alimentaire et chirurgie bariatrique, Indice de masse corporelle, Impact social de l’obésité, Causes et facteurs favorisants (restriction cognitive, troubles émotionnels), Prise en charge (restriction cognitive, travail sur le goût, compulsions alimentaires, estime de soi, traitement médicamenteux), Conclusion.

Maintenir son poids ou perdre quelques kilos

Physiologie de la satiété, Exercices coupes faim (Méthode de la grosse bouchée, de Valsalva, Cohérence cardiaque, Dépense calorique avec la peur), Ce qu’il faut savoir pour bien manger sans prendre du poids, Aliments retards satiétogénes.